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功能特性 ：

促进小肠对钙的吸收

人的饮食中的谷类食物含有大量的植酸 、肌醇六磷酸等高磷成 分 ，在小肠下端PH7～8环境下与钙结合而生成磷酸钙沉淀 。而CPP能抑 制磷酸钙沉淀的形成 ，使游离钙保持较高的浓度 ，促进钙的被动吸收 ，成为维生素D作为钙吸收促进剂的又一途径 。

促进骨骼对钙的利用

动物实验表明 ，CPP能促进钙的吸收和利用 ，减弱破骨细胞作用及 抑制骨的再吸收 。

促进牙齿对钙的利用

过去认为，餐后咀嚼乳酪能刺激唾液分泌 ，使碱性的唾液缓冲牙斑上的酸性物质对牙釉质的腐蚀 ，有助于防止龋齿的发生 。近年研究发现 ，乳酪中含有的CPP能将食物中的钙离子结合在龋齿处 ，减轻釉质的去矿物化 ，从而达到抗龋目的 。

研究发现 ，在含有CPP的培养液中的精子 ，明显具有更高的穿透卵细胞的能力 ，还能减少精子的变异程度而使胚胎发育更加稳定 。CPP还能提高铁 、锌 、镁等金属离子的生物利用度 ，因而被称为具有金属载体功能的肽类物质 。目前 ，国外已将CPP应用于儿童咖喱饭 、饮料 、口香糖等食品和保健品中 。对儿童缺钙 、老年人骨质疏松 、不育症的治 疗和牙齿保健方面的研究和应用也在进行之中 。因为CPP是从天然蛋白质中提取的多肽,具有不良反应小 、安全可靠的优点 ，因而将会得到更广泛的应用 。国外研究了酪蛋白 、脱脂乳蛋白和CPP的致敏反应 ，发现CPP的致敏性很小 ，表明它能够适用于对牛奶过敏的体质 。

其它特性 ：

在人体肠道内 pH呈中性到弱碱性的环境中 ，CPP能螯合钙 、铁 、锌离子 ，保护其不被膳食中的磷酸 、草酸 、植酸等阴离子沉淀 ，从而有效促进对钙 、铁 、锌等的吸收和利用 。CPP也正是着眼于提高钙的吸收利用而开发的新型产品 。

CPP与传统的钙吸收剂维生素D相比 ，具有以下特点 ：

1 、CPP除了促进钙吸收功能外 ，还可促进铁 、锌等二价矿物营养素的吸收 。铁和锌是除了钙以外国人最易缺乏的矿物质 ，若单纯 、过度补钙 ，会对铁和锌的吸收造成一定的影响 。若将CPP添加于强化钙 、铁 、锌的营养食品或营养保健品中 ，则不仅可提高钙的吸收 ，同时还可提高铁和锌的吸收利用率 ，从而有效克服一般补钙剂对铁 、锌吸收的潜在不利影响 ，这一点是任何其它补钙剂都不具备的特性 。

2 、维生素D可促进小肠上部可饱和的钙的主动运输吸收 ，维生素D的作用受年龄和钙摄入量的影响 ；CPP对小肠下部不可饱和被动扩散吸收 ，这种吸收不受年龄和钙摄入量变化的影响 ，而钙的被动扩散吸收远大于主动运输吸收 。CPP产品还具有良好的稳定性 ，在干燥避光条件下保质期可达18个月以上 。加入到产品中后 ，在酸性到中性范围内均具有良好的稳定性 ，可耐120度 、30分钟的高温处理 。在碱性条件下 ，稳定性较差 ，随受热温度提高和受热时间延长 ，脱磷酸基反应会加剧 ，CPP的功能会受到影响 。在一般使用条件下 ，CPP的结构和功能都是稳定的 。

3 、在膳食中强化VD可增加钙的吸收 ，但VD摄入过量会对肾和骨造成一定的危害 。而若在膳食中强化钙的同时 ，添加一定量的CPP ，则可使肠道中的钙保持在溶解状态 ，从而有效促进钙的吸收和利用 ，且CPP来源于牛乳蛋白质 ，即使超量服用也不会对人体产生任何毒副作用 。此外 ，CPP具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性 ，可耐受高温处理 ，具有良好的稳定性 ，CPP添加于食品时 ，具有低量高效的特点 ，添加CPP的制品可保持原有的风味和口感 。

科学研究证明 ，在正常情况下 ，各种钙源的吸收率相差无几 。牛奶之所以是众所周知且人类最喜欢的补钙食品 ，其原因除了牛奶含钙较丰富外 ，还因牛奶酶蛋白在体内经肠道蛋白酶作用可生成部分CPP ，而CPP可促进钙的吸收和利用 ，换言之 ，吸收率不应成为厂家选择钙源的依据 ，在产品中加入适量的钙吸收促进剂CPP才是明智之举 。 CPP是由牛奶中的酪蛋白经生物技术提炼出的产品 ，是名副其实的“天然牛奶精华” ，因此补钙产品中加入CPP最合适 。

包  装 ：5Kg/桶

储  存 ：防雨 、防潮 、防虫 、防鼠

运  输 ：公路 、铁路

保质期 ：12个月